Несколько раз ночевал, но особо эту тему не абузил.
Никакх действительно подводных камней ни я, ни мои знакомые, которые этим занимаются чаще, не выявили: всё на поверхности. Обычно это доброжелательные и приветливые люди, которые умоют, накормят и спать уложат в обмен на общение/собутыльничество (последнее реже). Сложность в том, что это всегда общение с людьми и у каждого свои особенности. Ктото просто покажет диван, кто то составит точное расписание которое нужно выполнять, кто то куда то пригласит, кто то неправильно поймет о чем вы договаривались и придется искать другое жилье, ктото хостит только одиноких молодых девушек.
Ну и подарки, только если нечто изумительное на ужин, а сувиниры это такое. Можешь таскать с собой мешок чего то необычного, почему нет, но меня тепло принимали и с совершенно пустыми руками.